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Salada diferente de pimentão



Esse fim de semana o Jerko comprou muitas frutas gostosas da estação e os pimentões vermelhos que adoramos. Assamo-os para congelar e fazer depois durante o ano a salada de pimentão maravilhosa que a minha sogra ensinou. Muito fácil e simples, ela é de um sabor incrível!
Lá vai a receita: assar pimentões até que fiquem bem cozidos que nem na foto abaixo. Tirar a pele e colocar em pequenos sacos plásticos pra congelar, quem quiser. Quando descongelado colocar num vidro com óleo de oliva, alho picado, sal e um poquinho de vinagre. Fica uma delícia!
P.S Foi por sugestão do Jerko que fiz este post, ele adora quando escrevo sobre comidas!

Comentários

  1. Cláudia9 de outubro de 2011 às 21:07

    Agradeço ao Jerko a possibilidade de ver as vossas delícias culinárias.
    beijinhos para os dois

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  2. sylribeiro9 de outubro de 2011 às 23:55

    Nossa que delicia, pimentões assados!
    Não imaginava que dava para congelar desse jeito, fiquei muito feliz com a dica, e vou usar!

    Voce assa eles com azeite? e deixa quanto tempo no forno, mais ou menos?

    E a pergunta que nao quer calar, vc assa eles inteiros, com as sementes, ou retira antes e assa aos pedaços? Curiosa eu, né? MAs é que nunca fiz isso e quero acertar! beijos valeu valeu!!!

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  3. Marilia10 de outubro de 2011 às 10:13

    Oi, Cláudia
    que bom que gostas! Sempre é bom ler teus comentários queridos!bj

    Sílvia,
    eu que me esqueci de botar os detalhes, desculpa!
    Então, lava os pimentões, tira a parte de cima e as sementes e coloca na forma sem óleo. Deixa assar por volta de 30 minutos até ficaresm murchos e a pele se desgrudar.
    Pois é, pimentão assado fica uma delícia. Antes eu fazia recheados que nem se come no Uruguay com queijo e orégano, mas assim fica bem diferente!
    Boa sorte!
    Beijão

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  4. sylribeiro12 de outubro de 2011 às 15:07

    obrigado, eu vou fazer! achei pimentões amarelos lindos no mercado, eles são mais suaves ao meu paladar-digestivo, e creio que vou deixar em azeite depois de assados para comer bem devagarinho, rsrsrs beijos!

    ResponderExcluir
  5. Renata16 de outubro de 2011 às 15:32

    Que croata não adora falar sobre comida (e comer)??? hahahaha
    Eu comi essa salada e realmente é uma delícia (não sou mto fã de vinagre, mas era muito boa mesmo)!

    Beijos, Rê

    ResponderExcluir
  6. Marilia16 de outubro de 2011 às 20:25

    Pois é, croata adoooooooora uma comidinha!
    Acho muito gostosa tb essa saladinha!
    Beijo

    ResponderExcluir

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