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Meu primeiro hambúrguer de soja e dica de filme


Tenho estado muito inspirada e testado muitas receitas nesses dias. Uma grande surpresa foram os hambúrguers de soja. Sempre tive um pé atrás em relação a eles, pois toda vez que os provei, em algum restaurante, foram totalmente sem graça e tempero.
Ontem de noite resolvi fazer uma combinação de batatas grelhadas com hambúrguer. Misturei duas receitas chegando num ponto que parecia que me agradaria. O resultado não poderia ser melhor, eles ficaram levinhos, saborosos, temperados e as gotinhas de limão deram o toque final. Provei também colocar uma fatia de queijo e assá-los, conforme a primeira receita e também me agradou.
Posso dizer que a minha experiência com a proteína de soja tem sido cada vez melhor. O quibe assado que fiz há duas semanas teve sucesso total. Pela primeira vez, em 4 anos, vejo o Jerko comer soja e achar delicioso!
P.S Assisti ontem My week with Marilyn e achei muuuuuito bom! Recomendo! A Michelle Williams está matando a pau. Agora quero ver The Iron lady pra ver quem merece o Oscar, ela ou a Meryl Streep!

Receita para uma pessoa:
50g de proteína de soja (ou meia xícara de chá)
1 ovo
1 dente de alho
sal
molho de pimenta
salsa
limão
queijo ralado
farinha de mandioca

Hidratar a proteína de soja por 20 minutos, com uns pingos de limão.
Escorrer bem e tirar toda a água apertando com a mão. Misturar com 1 ovo, ralar um pouquinho de queijo ralado, colocar molho de pimenta, sal, salsa a gosto. Colocar farinha de mandioca, se precisar, pra dar uma consistência durinha. Fazer os hambúrguers com a mão e fritar em duas colheres de óleo quente. Se quiser, colocar uma fatia de queijo por cima e deixar derreter no forno. Depois de pronto, pingar umas gotinhas de limão! Bom apetite!

Comentários

  1. sylribeiro25 de fevereiro de 2012 às 12:35

    Oi!! otimas incursões pela cozinha a sua!
    também adoro burger, e as vezes como um de soja com espinafre que é muito bom!
    hoje o meu preferido é o burger de quinoa, se ainda não experimentou tenta fazer, vc vai ver o que é leveza!
    beijos!

    ResponderExcluir
  2. Marilia25 de fevereiro de 2012 às 14:13

    Oi!
    Vou tentar fazer então com quinoa, pois achei tão gostoso e levinho! boa ideia colocar espinafre, não tinha pensado nisso!
    Beijos!

    ResponderExcluir
  3. Maira Martins25 de fevereiro de 2012 às 19:28

    Aaaah, lembrei que eu tinha uma receita de hambúrguer de aveia (ou algo assim, faz tanto tempo...)! Era uma delícia!!! Se eu encontrar, vou te passar :) Beijo :*

    ResponderExcluir
  4. sylribeiro25 de fevereiro de 2012 às 23:03

    Use quinoa em flocos, e flocos de aveia para dar mais sustancia, o espinafre sugiro vc usar ele no de soja, parece que combina bastante...no de quinoa, use cenoura ralada e abobrinha ralada, fica um show!!!

    ResponderExcluir
  5. Marilia26 de fevereiro de 2012 às 12:16

    Oi, Maíra
    se lembrares manda mesmo, pois estou curtindo estes hambúrguers naturais hehe! Beijo!

    Sílvia,
    Adorei as combinações e dicas! Brigadão,
    beijo!

    ResponderExcluir

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